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がごめ昆布の産地の中で「最高級」と位置づけされる南かやべ産のがごめ根昆布です。根昆布水を飲んでいただいている方、またこれから根昆布水をはじめようと思う方にお使いいただきたい根昆布です。

がごめ根昆布は、根昆布の中でも粘りの多い種類の根昆布になります。実際に粘りを出した写真がこちらです。

写真で見る限りでは驚くほどの粘りの量ではないかも知れません。これは、ここ数年の地球温暖化による海水温の上昇で、がごめ昆布の生育状態が良くないからです。

しかし、がごめ根昆布を漬けていた昆布水の方はとても粘っています。

その粘りを言葉で表現すると「柔らかいゼリー」という表現が近いと思います。

柔らかいゼリーはお箸で掴むことは出来ませんが、がごめ根昆布で粘りを出した昆布水のお水の部分を箸で摘んで持ち上げると箸に粘りが絡みついてきます。

この粘った根昆布水をザルで漉してみると、さらに昆布水の粘りが目で見やすくなります。

根昆布水を流し終わった後でも、ザルに粘りが絡みついているのをご覧いただけます。

このような粘りの豊かな根昆布水を、健康維持のために毎日お続け頂きたいと思います。